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成都熊猫亚洲美食节:亚洲青年学生现场PK厨艺
2019-09-30 00:43   来源:未知   责任编辑:admin  

  国际在线日,作为成都熊猫亚洲美食节系列活动之一,第二届国际青年学生烹饪艺术节烹饪技能大赛在四川旅游学院举行,来自江苏、浙江、湖北、山东、四川等地的50所国内院校和来自韩国、泰国等10所亚洲烹饪院校组队参赛,现场进行烹饪技艺PK。

  据悉,此次烹饪技能大赛的比赛内容包含2道热菜、1道凉菜、1道面点,每个参赛队伍需在90分钟内完成比赛作品制作。评委通过口味与质感、工艺与火候、形态与色泽、营养与卫生、创意与实用五方面对作品质量进行综合评判,并最终评选出团体奖和单项奖。

  同时举行的还有烹饪艺术展台赛,各参展院校的展台设计主题鲜明、风格各异,充分体现出不同的烹饪艺术文化。

  值得关注的是,浙江旅游职业学院代表队展台主题为“忆江南”。心灵手巧的学生用不同食材制作出天鹅、荷花、竹船等栩栩如生的物件,呈现出一幅颇具江南水乡风情的山水画,获得评委一致好评。

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